Podstawowe zasady zdrowego żywienia są podobne w każdym wieku, jednak zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze różni się w zależności od etapu życia, stanu zdrowia i aktywności fizycznej. W przypadku dzieci, osób starszych oraz osób z chorobami przewlekłymi dieta powinna być dostosowana indywidualnie przez specjalistę.